Programme officiel SVT Seconde

Biologie cellulaire

Biologie cellulaire

Objectifs spécifiques

Contenus

Observations

L’élève doit être capable de (d’) :

 

·  Montrer l’existence d’une unité fondamentale des êtres vivants : la cellule ;

 

 

 

·  Donner les notions simples pour l’utilisation du microscope optique ;

 

 

 

·  Préparer un objet à observer ;

 

 

 

 

 

·  Choisir les colorants à utiliser en microscope optique et prévoir leur action sur la cellule ;

 

 

·  Manipuler un microscope par l’observation de quelques exemples ;

 

 

 

·  Déduire des conclusions sur chaque exemple étudié

 

 

·  Caractériser les trois constituants fondamentaux d’une cellule ;

 

·  Découvrir le rôle des constituants cellulaires : constituant formant un tout indissociable ;

 

 

 

·  Énoncer la définition d’une cellule ;

 

·  Distinguer une cellule animale d’une cellule végétale ;

 

 

·  Montrer que les cellules sont douées de mouvement comme tout être vivant ;

 

·  Donner les deux types principaux de mouvements cellulaires ;

 

 

·  Citer et étudier une structure permettant le déplacement des êtres unicellulaires ;

 

·  Identifier  les autres structures permettant le déplacement ;

 

 

 

·  Identifier des types de mouvements internes par une observation

 

 

 

 

 

·  Expliquer les échanges cellulaires ;

 

·  Mettre en évidence les échanges d’eau et de substances dissoutes ;

 

·  Démontrer qu’une membrane perméable laisse passer l’eau et les substances dissoutes ;

 

·  Énoncer la définition et les lois d’osmose ;

 

·  Appliquer la formule de la pression osmotique ;

 

·  Analyser, interpréter expérimentalement les échanges d’eau dans les cellules végétales ;

 

 

·  Analyser, interpréter expérimentalement les échanges d’eau dans les cellules animales ;

 

 

 

·  Montrer que les états de turgescence et de plasmolyse ne sont pas statiques ;

 

·  Analyser, interpréter expérimentalement un exemple d’échange de substances dissoutes ;

 

 

 

 

 

·  Expliquer les lois des échanges de substances dissoutes ;

 

 

 

 

·  Mettre en évidence les échanges de substances non dissoutes ;

 

·  Comparer les deux types d’échanges étudiés avec les échanges de substances non dissoutes

▼Étude morphologique et structurale de la cellule

 

 

 

 

 

 

§  Les différentes parties du microscope optique

 

 

 

 

§  Cellules vivantes (culture de cellules et coupe mince)

 

§  Disposition sur lame-colorant-lamelle)

 

§  Rouge neutre, bleu de méthylène, vert de méthyle, eau iodée, liquide de ringer, vert de jaunus

 

§  Observations de : paramécie, bulbe d’oignon, épithélium buccal, une goutte de sang, feuille de poireau

 

§  Forme, nombre de cellules et de noyaux

 

 

 

§  cytoplasme, noyau et membrane

 

 

 

§  Rôle des constituants : membrane cellulaire, cytoplasme, mitochondrie, appareil de Golgi, vacuoles

 

§  Définition d’une cellule

 

 

§  Schéma ou tableau de comparaison d’une cellule animale et d’une cellule végétale

 

▼Les mouvements cellulaires

 

 

§  Mouvement intracellulaire ou interne

§  Mouvement extracellulaire ou externe

 

§  Cil vibratile (paramécie)

 

 

 

 

§  Flagelle (spermatozoïde)

 

 

§  Pseudopode (amibe)

 

 

 

§  Pulsations des vacuoles de la paramécie

 

§  Mouvements de cyclise des chloroplastes sur une feuille verte

 

▼Les échanges cellulaires

 

 

§ les échanges d’eau et de substances dissoutes 

 

 

-  Expérience de Dutrochet

 

 

 

 

-       Osmose

 

 

-       la formule de la pression osmotique 

 

- épiderme d’1 bulbe d’oignon :

*observé dans une goutte d’eau (turgescence)

*observé dans une solution de NaCl (plasmolyse)

 

-   quelques gouttes de sang rendu incoagulable par addition de citrate puis :

*observées dans NaCl à 9%

*observées dans NaCl à 5%

*observées dans NaCl à 10%

 

 

- expérience de déplasmolyse

 

- épiderme d’oignon observé dans un mélange de rouge neutre et de saccharose: phénomène de déplasmolyse spontanée

 

- orientée

-sélective

-différentielle

- indépendante du sens de passage de l’eau

 

 

§  les échanges de substances non dissoute

 

 

-       pinocytose

 

-       phagocytose

 

 

 

 

§ l’enseignement de la Biologie cellulaire peut se faire différemment suivant la possibilité de l’établissement scolaire :

 

-  soit à partir des observations microscopiques des structures des cellules animales et des cellules végétales

 

-  soit à partir des observations des microphotographies de la structure des cellules animales te des cellules végétales

 

 

 

 

 

 

 

 

§ préparer à l’avance une culture de paramécie

§ faire schématiser chaque observation

 

 

§ amener les élèves à donner des conclusions et à comparer les observations faites (ressemblances et différences)

§ Amener les élèves à caractériser les trois constituants d’une cellule à partir de la comparaison ci-dessus

§ Exposer les rôles respectifs des constituants observés

 

 

 

 

§ Élaborer avec les élèves la définition d’une cellule

 

§ Donner un schéma d’ensemble

§ Faire établir par les élèves un tableau de comparaison

 

§ Des observations des cellules vivantes sont nécessaires

 

§ La projection d’un film cinématographique peut beaucoup aider les élèves

 

 

§ Interpréter avec les élèves le déplacement d’une paramécie

 

 

 

 

 

·  Expliquer le fonctionnement des autres structures permettant des déplacements cellulaires

·  A faire observer et schématiser par les élèves

 

 

 

 

 

 

 

 

 

·     Faire des expérimentations

 

 

 

 

 

 

 

 

·     Insister sur les correspondances entre les unités utilisées

·     Faire des exercices sur la pression osmotique sous deux formes

·     Faire un tableau des résultats d’expériences d’osmose, de plasmolyse et de turgescence. Faire commenter ce tableau

 

 

·     Faire présenter les résultats sous forme de schéma

 

·     En tirer les différences entre les échanges d’eau dans les cellules animales et dans les cellules végétales

 

 

 

 

·     Préparer à l’avance cette expérience

 

·     Insister sur la perméabilité différentielle

 

 

 

 

 

·     Approfondir par des exercices appropriés

 

 

 

 

 

 

 

·  Expliquer par des schémas la pinocytose et la phagocytose

 

 

Last modified: Friday, 12 August 2016, 1:26 PM
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